厨房降钾小窍门进入中伏出汗多高钾蔬菜别错

进入中伏，难熬的20天开始了，持续40度高温，别说出门了，稍微动动都会出很多汗，而且时常感到乏力，提不起精神，这个时候一定要注意补钾，钾元素随着汗液排出体外，人便会头晕困倦无力，多吃丝瓜、冬瓜、毛豆等这一类含钾元素比较多的蔬菜，对身体比较好。

除了这些绿色蔬菜，大家千万别错过含钾大户——口蘑，口蘑的钾含量是香蕉的12倍，而且口蘑低热量，鲜美爽滑，今天分享5种家常做法！

【小炒豌豆口蘑】主要食材：豌豆、口蘑、火腿、葱姜蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油

【具体做法】

1、豌豆清洗干净沥干水分，口蘑清洗干净，切成小块，火腿切小丁，葱姜蒜切好备用。

2、锅中倒油，油热倒入葱姜蒜，炒出香味，能吃辣的可以加入一点儿干红辣椒。

3、倒入口蘑翻炒至表面微焦，口蘑加热之后，鲜味四溢。

4、倒入豌豆和火腿，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺胡椒粉，倒入两勺开水，继续翻炒两分钟。

5、根据口味添加适量盐调味即可。

【口蘑牛肉汤】食材：牛肉300克，玉米、胡萝卜、山药、口蘑、葱、姜、蒜苗、盐。

【具体做法】

1、牛肉逆着纹理切成牛肉片，玉米切小块、胡萝卜切滚刀块、山药去皮切滚刀块、口蘑切片，生姜切片。

2、牛肉片跟清水一起入锅，煮开之后继续煮5分钟，捞出牛肉片用温水冲洗干净血沫。

3、所有蔬菜和焯水后的牛肉片倒入高压锅中，放入葱和姜片，加入没过食材的温水，按下煲汤功能键。

4、我没有放任何大料，但是煲出来的汤一点儿不腥，放入适量盐调味。

【口蘑迷你披萨】主要食材：口蘑12个，鸡胸肉50克，青红椒20克，胡萝卜30克，芝士适量，生抽1勺，食用油适量

【具体做法】

1、口蘑用清水多冲洗几遍，鸡胸肉切小丁，青红椒和胡萝卜全部切小丁。

2、锅中倒油，倒入鸡丁翻炒至变色，再倒入青红椒和胡萝卜丁翻炒，倒入一勺生抽调味，盛出备用。

3、口蘑摘去中间的柄，倒扣在烤盘中，将炒好的鸡丁挨个倒进去。

4、表面撒上一些芝士碎，或者用那种片状芝士也可以。

5、放入烤箱，170摄氏度烤15分钟，烤至芝士融化就可以了。

【口蘑酿虾滑】主要食材：口蘑8个，虾10只 ，鸡蛋清半个，料酒半勺，生抽2勺，胡椒粉1小勺，淀粉2勺，水半碗，小葱适量

【具体做法】

1、口蘑洗干净去柄，虾去壳剁成泥。

2、虾泥加一勺淀粉，半个蛋清，一勺生抽，一小勺白胡椒粉，半勺料酒，搅拌至上劲。

3、用勺子把搅拌好的虾泥填进口蘑里。

4、平底锅放油，油热了把填好的口蘑均匀摆到锅内，盖上盖子小火焖十分钟。

5、这时候我们调一个酱汁，一勺淀粉、一勺生抽、半碗水搅拌均匀。

6、把酱汁倒进去大火收汁，点缀上切好的葱花。

【毛豆炒口蘑】主要食材：毛豆200克，口蘑150克，葱一段，生抽1勺，盐适量

【具体做法】

1、锅中热油，倒入葱花爆香，倒入毛豆翻炒至变色。

2、倒入切好片的口蘑继续翻炒，不要着急放调料，盖上盖子小火焖两三分钟，等待口蘑出汁。

3、加入一勺生抽，适量盐调味，继续翻炒均匀就可以了。

口蘑还有哪些更好吃的做法呢？欢迎评论区留言！

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